Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/mariaogmaden.dk/public_html/wp-content/plugins/page-views-count/admin/admin-interface.php on line 364
fignesalat – Mariaogmaden.dk
Alle opskrifter,  Salater

fignesalat

Jeg syntes simpelthen den er så skæppeskøn denne salat her, så den blev da nød til at så en plads på bloggen også. 

 

Det skal du bruge:

4 pers.

 

400 g. blandet salat 

6 figner 

3 pære 

100 gram mandler 

150 gram brie 

2½ dl. vand 

60 gram salt 

1 dl. balsamico 

2 dl. olivenolie 

1-1½ dl. honning 

salt og peber

 

 

Sådan gør du:

 

Saltede mandler:

 

  1. Sæt vand og salt over i en gryde og kog det til saltet er opløst.
  2. Tag gryden af varmen og kom mandlerne i og lad dem trække i ca. 30 min.
  3. Tænd ovnen på 175 ca. og beklæd en bradepande med bagpapir 
  4. Fordel mandlerne på bradepanden, bag dem i ca. 20 min. og rør jævnligt rundt i dem
  5. Lad dem køl af og de er klar til servering 

 

Balsamicodressing: 

  1. Rør hele molevitten sammen i en skål og smag til om der mangler sødme, salt, peber eller syre. 

 

Salaten: 

  1. Skyld salaten, fignerne og pærerne 
  2. Del fignerne i kvarte 
  3. Skær pærerne papirstynde enden i hånden eller på mandolin
  4. Hak de saltet mandler groft 
  5. Skær brien ud i tern 
  6. Anret nu og hæld til sidst dressing over. 

 

Velbekomme <3